Demi de partie

Chapter Hotels Italia è un gruppo alberghiero lifestyle in forte crescita, con strutture iconiche che uniscono ospitalità contemporanea, design, food & beverage di alto livello ed esperienze autentiche, profondamente legate al territorio. Il nostro approccio è imprenditoriale, creativo e orientato all'eccellenza operativa.

La nostra vision nasce da un'idea semplice ma rivoluzionaria: ridefinire l'ospitalità nel mondo alberghiero. Crediamo che l'eccellenza del servizio non debba necessariamente passare da formalismi rigidi o atteggiamenti distaccati. Al contrario, puntiamo su un'accoglienza autentica, amichevole e proattiva, dove il vero lusso è sentirsi a casa, anzi meglio.

Immerso nel cuore delle colline toscane, Chapter Chianti rappresenta un'esperienza unica che fonde natura e lifestyle contemporaneo, offrendo agli ospiti un soggiorno autentico e immersivo nel paesaggio e nella cultura locale.

Per la nostra brigata di cucina siamo alla ricerca di un / una :

Demi Chef de Partie

La figura che ricerchiamo sarà inserita all'interno della brigata di cucina del Resort e riporterà allo Chef e allo Chef de Partie. Collaborerà nella gestione della partita assegnata, supportando la preparazione e il servizio e contribuendo al mantenimento degli standard qualitativi della cucina.

COMPITI E RESPONSABILITÀ:

• Supportare lo Chef de Partie nella gestione operativa della partita;
• Preparare e organizzare gli ingredienti e le lavorazioni necessarie al servizio;
• Eseguire le preparazioni nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi;
• Collaborare alla cura dell'impiattamento e al controllo della qualità dei piatti in uscita;
• Garantire ordine, pulizia e corretta conservazione delle materie prime;
• Applicare e rispettare le normative HACCP e le procedure aziendali;
• Collaborare con il resto della brigata contribuendo a mantenere un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.

REQUISITI:

• Esperienza pregressa nel ruolo o come Commis di Cucina in hotel, resort o ristoranti di buon livello;
• Buona conoscenza delle materie prime e delle principali tecniche di cucina;
• Interesse per la cucina italiana e per la valorizzazione dei prodotti del territorio;
• Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli;
• Capacità di lavorare in team e di gestire i ritmi del servizio;
• Passione, voglia di crescere professionalmente e spirito di iniziativa.

Chapter Hotels si impegna a garantire pari opportunità di lavoro a tutti i dipendenti e ai candidati alle offerte di lavoro indipendentemente da etnia, religione, genere, orientamento sessuale, nazionalità, età, gravidanza o disabilità. Crediamo che la diversità arricchisca la nostra organizzazione e sia una chiave per il nostro successo come azienda. Le pari opportunità di lavoro sono garantite in tutti gli ambiti lavorativi, nelle pratiche gestionali e decisionali, comprese assunzioni, promozioni, trasferimenti, formazione e sviluppi di carriera.