cuoco capo partita
About the job
Ricerchiamo una figura che, coordinata alle cariche della cucina, possa prendersi carico dell'organizzazione e dello sviluppo della parte ristorativa dedicata agli eventi. Lo scopo è formare una figura che supportata dalla due brigate coordini, organizzi e possa essere operativa nella gestione della parte eventi costruendo cosi un sistema ottimale e performante per quella specifica. Tutto il percorso offre una crescita importante sino alla crescita di un ruolo di responsabilità e dedizione che riteniamo possa aiutarci a crescere e migliorare nel lavoro quotidiano operativo e gestionale.
- Ral 27000€
- Possibilità di offrire alloggio nella medesima sede dove si opera quotidianamente
- Department: F&B kitchen
About you
Capacità operativa sicura e qualificata. Apertura nel lasciarsi plasmare e guidare secondo le visioni e caratteristiche della casa che rappresentiamo sotto gli aspetti pratici e gestionali. Esperienza minima nella banchettistica di alto livello. Dedizione alla crescita e alla contribuzione di essa con spirito positivo e propositivo di efficacia. Capacità di rapportarsi con chi sta sopra e sopra tutto sotto il livello della figura stessa. Dedizione al lavoro di gruppo e a creare squadra in modo trasparente e leale.
- Language required: Italian. English is a plus
The company
Carlo Cracco è uno degli chef più noti della cucina italiana contemporanea e un imprenditore nel settore della ristorazione di alta gamma. Dopo aver lavorato con maestri della gastronomia come Gualtiero Marchesi e aver maturato esperienze internazionali, ha sviluppato uno stile culinario che unisce tradizione italiana e innovazione.
La sua attività imprenditoriale ruota attorno a diversi ristoranti di prestigio. Il principale è il Ristorante Cracco, inaugurato nel 2018 nella storica Galleria Vittorio Emanuele II a Milano. Il locale si sviluppa su più piani e comprende ristorante gastronomico, café, cantina e spazi per eventi, offrendo un’esperienza culinaria che combina alta cucina, pasticceria e momenti informali durante tutta la giornata.
Una continua evoluzione e crescita che proietta l'azienda verso nuove aperture nel breve e nel lungo periodo.
Nel complesso, l’azienda legata al brand Cracco rappresenta una realtà di ristorazione di lusso che unisce cucina d’autore, location iconiche e forte riconoscibilità del marchio nel panorama gastronomico italiano e internazionale.
