Extracadabra - Chef de cuisine - 115 € - Brasserie Chic

Présentation :
Ouverture café restaurant brasserie neo cuisine
Insta : ***********_bistronomie
Vous êtes du métier, vous savez cuisiner. Cuisiner un plat jour et un dessert. Un environnement de cuisine n’a pas secret pour vous. Il s’agit de faire les froids, chaud et dessert. Cuisson et dressage et plonge à la fin de service

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène