Extracadabra - Chef de cuisine - 207 € - Brasserie

Présentation :
La clientèle et très diversifiée 100% touristes européens et international équipe très sympathique et dynamique.
Établissements ouverts du Mardi au Dimanche 8h/18h et les Samedis du 15 Juin au 15 Septembre de 8h à 22h .
Brasserie traditionnelle avec pizzas .


Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène