Extracadabra - Chef de cuisine - 241.5 € - Traiteur

Présentation :
Traiteur évènementiel à Lyon et sa région depuis 2006, nous réalisons des prestations hauts de gamme pour les particuliers et entreprises. Nous aimons travailler avec du personnel sérieux, motivé, souriant et efficace. Exigence et bonne ambiance de travail ! Nous sommes basés à Corbas, l'arrêt de bus le proche est l'arrêt: 24 août (Bus ZI1 ou Bus 87) à 1min à pieds de nos locaux.
- Prestation mariage ( expérience exigée)
- Assurer la qualité et la présentation des plats pour garantir la satisfaction des clients
- Réaliser les préparations culinaires demandées
- Assurer la satisfaction des clients et la promotion de l’image de la société
- Nettoyage et entretien

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène