Extracadabra - Chef de cuisine - 299 € - Traiteur

ATTENTION BIEN LIRE CETTE DESCRIPTION!

La mission du vendredi 4 aura lieu au laboratoire de production afin de vous imprégner du menu qui sera servi le samedi
Lieu du laboratoire: 24 rue louis champion 95870 BEZONS.

La mission samedi aura bien lieu à MORGNY.

Principales tâches:
* Organiser le service du repas
Entrée servie sur plateau à table et plat / dessert au buffet
* Rangement et nettoyage progressif de l'espace de travail.
* Travail dans le respect et la bonne humeur
* Communication facile (avec la famille)
* Nous voulons juste des clients SATISFAITS

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène