Extracadabra - Chef de cuisine - 368 € - Collective Santé

- Profil autonome capable de tenir la cuisine en autonomie

-> Le profil travaillera sur 2 sites celui ci et à L'HAY LES ROSES (autre mission postée sur l'autre site avec les dates suivantes :)

Pour le 01 juillet à L'HAY LES ROSES et le 02 juillet sur Clamart.

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène