Extracadabra - Chef de partie - 2280 € - Traiteur

Présentation :
Traiteur ********
Production de plat et pièces cocktails

La cuisine de ******** est axée sur le respect des saisons, mais surtout sur la gourmandise.

Nous privilégions l'utilisation de produits frais et nous mettons un point d'honneur à préparer nos plats de manière artisanale.

Chez ********, l'amour pour la cuisine se ressent dans chaque bouchée. Notre équipe s'adapte à vos demandes afin de vous concocter un buffet sur-mesure.
Préparation cuisine chaude
Préparation cuisine froide
Préparation pièce cocktail
Mise en barquette

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène