Extracadabra - Chef de partie - 2660 € - Café - Restaurant

Présentation :
Nous sommes producteurs de fruits et légumes et avons un magasin de produits fermiers. Nous avons créer il y a 15 jours uncafé restaurant où nous cuisinons les produits de la cueillette et du magasin. Les clients ont une vue sur la cueillette lorsqu'ils mangent
Le *************** est le café restaurant de la cueillette de fruits et légumes de chanteloup en brie.
Nous cuisinons les produits frais de nos producteurs et de notre cueillette. Carte très courte.
Le restaurant a vue sur la cueillette de fruits et légumes.
Cuisine le midi du mardi au samedi

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène