Extracadabra - Chef de partie - 4845 € - Traiteur

Au sein de Crior vous participerai à la réalisation des plateaux repas, des buffets et des cocktails pour nos clients.

Vous travaillerez en cuisson ainsi qu'en préparation froide

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène