Extracadabra - Chef de partie - 665 € - Café - Restaurant

Présentation :
Lieu champêtre situé sur le plateau de Saclay.
Vous cuisinez les légumes et fruits de notre ferme. Viandes blanches et bœuf de nos amis éleveurs.
Les encadrants sont bienveillants et respectueux. ( et c’est vrai!!!)


Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène