Extracadabra - Chef de partie - 712.5 € - Collective Santé

mission à Sucy en Brie
94370
EHPAD
en doublure avec la cheffe de cuisine
préparation des entrées / fromage etc
1er jour en doublon avec la personne que vous remplacerait (formation)

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène