Extracadabra - Chef de partie - 883.5 € - Restaurant de fruits de mer

Présentation :
Spécialités de la mer et cocktails sur une péniche vitrée avec table d'hôte et terrasse sur les quais l'été.


Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène