Extracadabra - Chef de partie - 950 € - Restaurant Bistronomique

Présentation :
Bistrot traditionnel bouchon Lyonnais, carte uniquement Maison et de saison
Porc Marly recherche un Chef en extra ????

Pour plusieurs services fin mai , nous recherchons un chef autonome pour rejoindre notre bouchon au bord de Seine.

Cuisine maison, produits frais, ambiance familiale et vraie liberté en cuisine.
Le poste convient parfaitement à quelqu’un qui aime travailler seul, proprement, avec une cuisine généreuse et sincère.

Carte type bouchon / cuisine française :
quenelles, escargots, viande, sauces, plats mijotés…

Belle cave Bourgogne & Champagne, clientèle fidèle et bonne ambiance d’équipe ?

Secteur : Le Port-Marly (78)

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène