Extracadabra - Commis de cuisine - 116.25 € - Hôtel ****

Hôtel Padam 4* - Misson commis de cuisine petit-déjeuner :

Préparation du buffet petit-déjeuner :
- Cuisson des viennoiseries
- Réalisation de la cuisson des œufs (brouillés, au plat)
- Mise en place des planches de charcuteries et de fromages
- Préparation des verrines : fromage blanc, compote, chia, salade fruits
- Découpe des fruits frais
- Cuisson du bacon,
(LISTE NON EXHAUSTIVE)

- Réapprovisionner le buffet en coordination avec la salle
Poste en autonomie
Faire la plonge au fur et à mesure

Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes