Extracadabra - Commis de cuisine - 217 € - Traiteur

Présentation :
**************** est un concept d'apértif 100% italien.
Nous proposons des plateaux apéritifs et des buffets froids des meilleurs spécialités italiennes.
Chaque produit a une histoire, pour un véritable partage
de la gastronomie italienne.
Rejoignez l'équipe pour un voyage en Italie instantané !
AMARSI est un traiteur italien expérientiel proposant des plateaux apéritifs et des buffets garnis soigneusement décorés pour des événements d'entreprises et de particuliers.
Nous recherchons un profil commis traiteur à intégrer pour 2 jours de prépa.
Principales missions :
- Réaliser des préparations préliminaires froides et chaudes au besoin
- Préparer et dresser les plateaux apéritifs et buffets en fonction des commandes.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux, du matériel en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes