Extracadabra - Commis de cuisine - 434 € - Brasserie

Présentation :
Brasserie de quartier, restauration traditionnelle et plats inspirés par l'international (italien, asiatique). 25 plats à la carte, 5 desserts. Snacks pour le soir, pas d'entrées.
Service du midi avec le cuisinier, aide à la mise en place, aide à l'envoie, nettoyage de la cuisine en fin de service.
Service du soir seul, mise en place, envoie de la carte, plonge et nettoyage de la cuisine en fin de service.

Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes