Extracadabra - Commis de cuisine - 651 € - Brasserie

Présentation :
Au cœur du marché Poncelet et à 15 mn de l'arc de Triomphe.
Quartier chaleureux , avec une atmosphère de village. La clientèle constituée d'habitations, de bureaux et de touristes est très agréable.
************** est une brasserie classique parisienne avec terrasse, l'ambiance est familiale, le service soigné et les after work dynamiques. Les horaires d'ouverture très appréciables sont également un point positif pour notre brasserie.
Recherche commis pour un poste de cuisine traditionnelle.
Recherche commis autonome et motivé pour une mission extra.
Le midi , il y a 2 personnes en cuisine, et 1 seule le soir.
C'est à dire qu'il faut envoyer le service le lundi et le mardi soir seul et fermer la cuisine.
Le samedi et dimanche matin , il faut faire des préparations simples, c'est un autre collègues qui ferme la cuisine.
Le soir, le nombre de couvert est variable, mais ce sont surtout des planches apéritifs.
A bientôt

Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes