Extracadabra - Maître d'hôtel traiteur - 117 € - Evénementiel

Présentation :
Avec son rooftop bénéficiant d’une exposition exceptionnelle, sans doute le meilleur spot festif face à la Tour Eiffel, ********************propose, en période estivale, son jardin suspendu à une clientèle toujours plus nombreuse. Le concept a connu un tel succès que la Compagnie des Bateaux Mouches, propriétaire du lieu, a décidé de passer la vitesse supérieure en ouvrant une partie intérieure permettant de profiter de cet espace atypique et unique même quand le temps est incertain. ********************est un lieu d'exception ouvert au public à la belle saison mais privatisable toute l'année !
Pour le compte d'un événement d'entreprise privé et haut de gamme, nous recherchons un Maître d'Hôtel / Chef de Rang d'extra (H/F) expérimenté(e). Vous intégrerez la brigade de notre service traiteur pour assurer une prestation fluide et un service d'excellence auprès de nos convives.

Sous la direction du Directeur de service, vos missions principales seront :

Service d'excellence : Service au plateau (boissons, pièces cocktail) et gestion des demandes des convives avec courtoisie et discrétion.

Gestion des flux : Approvisionnement constant des buffets et débarrassage minutieux des espaces.

Remise en état : Nettoyage et rangement du matériel traiteur en fin de prestation.

Profil recherché
Expérience confirmée en service haut de gamme (traiteur événementiel, hôtellerie de luxe ou restauration gastronomique).

Excellente présentation, élocution soignée et sens du détail.

Autonomie, rigueur, rapidité d'exécution et esprit d'équipe.

Parfaite maîtrise des codes du service de standing.

Dress Code
Tenue exigée : Chemise noire parfaitement repassée, pantalon de ville noir ajusté, chaussures de ville noires cirées.

Présentation : Coiffure soignée, barbe taillée de près ou rasé.

Le maître d’hôtel est responsable de l’accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle