Extracadabra - Maître d'hôtel traiteur - 165.75 € - Traiteur

Présentation :
Traiteur événementiel spécialisé dans la cuisine afropeenne (africaine et européenne)
Nous intervenons dans toute la France principalement pour des prestations mariage.
Renfort traiteur réception de mariage :
Mise en place - dressage - débarrassage - service au plateau - service buffet - service boisson - service à l’assiette
Clientèle anglophone - profil bilingue uniquement

Le maître d’hôtel est responsable de l’accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle