Extracadabra - Plongeur - 43.5 € - Néo-bistrot

Présentation :
Cuisine mexicaine contemporaine, vins et mezcal
1. Plonge vaisselle et batterie de cuisine — Laver, dégraisser et ranger l’ensemble de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisson dans le respect des délais de service.
2. Entretien des espaces de travail — Nettoyer et désinfecter les plans de travail, sols, éviers et surfaces de la cuisine tout au long du service, dans le respect des normes HACCP.
3. Gestion des poubelles et déchets — Trier et évacuer les déchets (organiques, verre, emballages) selon les consignes de tri en vigueur au restaurant.
4. Réassort et rangement — Ranger la vaisselle propre et le matériel à leur place, veiller à la disponibilité du stock nécessaire au bon déroulement du service.
5. Appui ponctuel à la brigade — Aider à la réception et au stockage des livraisons, et prêter main-forte en cuisine sur des tâches simples (épluchage, mise en place basique) en cas de besoin.

Vous assurez le nettoyage de vaisselle (sauf la verrerie), le nettoyage des ustensiles de cuisine, la propreté de la cuisine et l'entretien des locaux. Les missions seront :
- Approvisionnement en produits d'entretien
- Lavage à la main et utilisation du lave-vaisselle
- Vérification de la propreté de la vaisselle
- Tri de la vaisselle avant et après lavage
- Application stricte des normes d’hygiène et de sécurité