Extracadabra - Second de cuisine - 3536.25 € - Café - Restaurant

Présentation :
Nous sommes un club de Padel avec un joli espacebar/snack
Notre club de padel flambant neuf est doté d'une très belle cuisine professionnelle.
Aujourd'hui, nous souhaitons développer une petite offre de restauration simple, fraiche et saine, telle que des salades, des poke bowl, des plats de pates ...
Nous définirons ensemble une carte restreinte qui permettra d'optimiser les ingrédients.
Notre établissement présente un réel potentiel de développement dont nous pourrons discuter ensemble.
Un intéressement au chiffre d'affaires et envisageable.

Vous devez avoir un réelle expérience en cuisine, connaitre parfaitement les règles d'hygiène et être parfaitement autonome.

Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d’hygiène