Extracadabra - Second de cuisine - 369 € - Traiteur

Présentation :
Traiteur événementiel spécialisé dans la cuisine afropeenne (africaine et européenne)
Nous intervenons dans toute la France principalement pour des prestations mariage.
Recherche second de cuisine expérimenté(e) pour production en labo.
Maîtrise obligation de la cuisine africaine ( Afrique de l’Ouest et ou centrale) - mission régulière de 15 à 25 heures par semaine.

Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d’hygiène