Extracadabra - Second de cuisine - 717.5 € - Traiteur

Présentation :
Traiteur évènementiel à Lyon et sa région depuis 2006, nous réalisons des prestations hauts de gamme pour les particuliers et entreprises. Nous aimons travailler avec du personnel sérieux, motivé, souriant et efficace. Exigence et bonne ambiance de travail ! Nous sommes basés à Corbas, l'arrêt de bus le proche est l'arrêt: 24 août (Bus ZI1 ou Bus 87) à 1min à pieds de nos locaux.
Nous cherchons un second de cuisine pour la préparation au restaurant (salades / plats froids et desserts), envoi sur le service du midi. Assurer la qualité et la présentation des plats, participer à la gestion des stocks, ainsi qu'à la préparation pour l'activité traiteur événementiel avec le chef. Nettoyage et entretien de son poste de travail. Ambiance conviviale, mission accessible en transport (attention, travaux dans la rue).

Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d’hygiène