Stagiaire In Room Dining - Saison Eté 26 - Four Seasons Resort Megève

OBJECTIF DU POSTE : 

Le/la Stagiaire Commis Room Service a en charge le service en chambre des clients de l’hôtel dans le respect de nos critères de qualité, ainsi que le service des mini bar, amenities et Macan en banquet. 

Il/elle est sous la responsabilité de l’encadrement de son service : Chefs de Rang, Superviseurs, Assistants de direction et Chef de Service. 

Le/la Stagiaire Commis Room Service doit être qualifié et expérimenté en matière de service, faire preuve d’un très bon esprit d’équipe, avoir une excellente présentation et de bonnes compétences relationnelles pour correspondre aux attentes d’une clientèle haut de gamme. Ses qualités organisationnelles sont également un élément clé. 

Le/la Stagiaire Commis Room Service travaillant au Mini-bar, amenities, service et Macan doit être capable de travailler en autonomie. De plus, il doit être capable de travailler en étroite collaboration avec les services Gouvernante et de la Réception.  

FONCTIONS ESSENTIELLES : 

Offrir aux clients lors de son arrivée dans la chambre un service Mini-bar et Amenities avec des produits d’une fraîcheur et d’une qualité irréprochable, conformément aux standards Four Seasons. Offrir aux clients lors de leur commande en chambre un service en accord avec les standards Four Seasons et toujours représentatif de la Golden Rule. 

• Maîtriser correctement les documents utilisés pour les mini bar, amenities et commandes en chambre. 

• Connaître parfaitement l’offre mini bar et amenities 

• Vérifier les dates de péremption ainsi que l’apparence de tout produit mît en chambre (mini bar et amenities) en accord avec les standards et restrictions alimentaires de chaque client.  

•  Demander les consignes au Superviseur et les transmettre à ses collègues. S’assurer du suivi des consignes qui lui ont été transmises afin qu’elles soient suivies durant toute la durée du séjour des clients concernés. 

• Communiquer à l’encadrement du Room Service toute demande spéciale de la clientèle afin qu’elles soient rentrées dans leur profil.  

• Savoir préparer son chariot de manière complète et travailler de manière autonome.  

• Remplir, rafraîchir et entretenir les Mini-bars afin qu’ils soient dans un état de propreté irréprochable constant (verrerie, frigo, étagères, plateau de présentation)  

• Suivre les différentes check list et s’assurer de la propreté et qualité de tout équipement utilisé 

• Tenir informer l’encadrement du Room Service de toutes les plaintes ou demandes client et faire les efforts appropriés pour corriger le problème. 

• Savoir répondre au téléphone pour prendre en compte des demandes simples. 

• Débarrasser les tables ou les plateaux des chambres lors du rafraîchissement ou de la préparation des Mini-bars. 

• Connaître parfaitement les standards de livraison de repas en chambre et les appliquer si besoin 

• Connaître le set up de base au salon Macan et être capable de le remettre en place en cas de changement 

• Savoir passer la commande de cave et soft, la chercher et la ranger ainsi que toute livraison de produits concernant les Mini-bars. 

• Maintenir le matériel propre et un espace de travail propres et rangés. 

• S’assurer que les différentes pantries sont toujours propres, stockées et en ordre 

• S’assurer de la propreté du point de vente, des différents offices, des placards et des chariots du mini bar 

• Sur demande de l’encadrement, apporter toute aide au sein du service ou plus globalement de l’hôtel en cas de besoin. 

• Respecter l’ensemble des dispositions applicables aux employés : procédures correspondant aux uniformes, aux contrôles horaires, à l’hygiène et à la sécurité dans l’entreprise (conformément au programme “Lead with Care”) 

• Apporter un appui à l’intégration et à la formation des nouveaux employés sur les postes de Commis de Rang, Stagiaires et Apprentis et les aider dans leurs tâches. 

PRE-REQUIS : 

Expérience : Formation hôtelière 

Expérience du service dans l’hôtellerie de luxe