Cocinero
About the job
Repartir, organizar y dirigir el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos, supervisando de cerca el trabajo y despejando e informando sobre las dudas que puedan surgir.
Confeccionar siempre que el jefe de cocina le pida el inventario.
Elaborar y terminar los platos específicos asignados, cuidando la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas y siguiendo el escandallo de costes aprobado.
Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de buffets.
Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Seguir toda la normativa en materia de higiene, salud y seguridad
- Number of positions: 2
- A partir de 22.000 según valúa
- Posibilidad de alojamiento los meses de abril a octubre.
- OFRECEMOS: Incorporación a una empresa sólida Jornada laboral de 40h / semana de Lunes a Domingo 2 días de fiesta a la semana Incorporación inmediata. Beneficios Sociales por ser trabajador/a del Grupo Tramuntana: 10% de descuento en nuestros establecimientos, formación subvencionada por la empresa, etc.
- Department: F&B kitchen
About you
Estudios mínimos: ESO
Dominio catalán y castellano.
Experiencia previa en el sector de un año
Competencias básicas: habilidades interpersonales sólidas para saber interactuar con el equipo de trabajo, ser una persona polivalente y ágil. Capaz de realizar distintas tareas. Debe ser una persona con una limpieza impecable.
Curso de manipulador de alimentos.
Carné de conducir y vehículo propio
The company
Grup Tramuntana es una empresa de origen familiar que, a lo largo de sus setenta años de historia, se ha convertido en uno de los principales referentes comerciales de la zona fronteriza de La Jonquera y el Portús.
Nuestros 75 años de historia como referentes en el comercio fronterizo avalan el compromiso que tenemos y seguiremos teniendo contigo, adaptándonos a los nuevos hábitos de consumo y mostrándote siempre las últimas tendencias y productos de interés. Haber conseguido adaptarnos a lo largo de los años nos hace más fuertes para afrontar el futuro.
Nuestros valores:
- Identidad Catalana: Nos definimos como una empresa de raíz catalana, vinculada profundamente a nuestro territorio y cultura, con una clara voluntad de servicio al país y a su gente. Promovemos el catalán como lengua de uso cotidiano entre nuestros empleados y nuestros servicios internos. Somos conscientes que estar ubicados en una zona fronteriza también hace indispensable el dominio y el uso del francés y del castellano en todos los ámbitos de la empresa.
Siempre hemos respetado la realidad cultural y lingüística de nuestros empleados, originarios de muchos países distintos. Consideramos que esta pluralidad es un elemento diferenciador y enriquecedor para la empresa.
- Trabajo en equipo: Somos un conjunto de personas con habilidades complementarias, comprometidas con un propósito común: la satisfacción del cliente. Cada una de las más de 600 personas que trabajan en el grupo es una pieza clave en la consecución de todos los servicios que integran el Grup Tramuntana.
- Proximidad y atención al cliente: Queremos conocer de primera mano las necesidades de nuestros clientes, estando siempre abiertos a mejorar los servicios, la calidad de los mismos y el trato.
El Servicio de Atención al Cliente nos ha permitido conocer de un modo más directo lo que podemos hacer para obtener la satisfacción de la gente que confía en nosotros realizando sus compras en nuestros establecimientos.
- Responsabilidad Social: Nuestra empresa participa y colabora especialmente con entidades y proyectos de carácter social, educativo y cultural, que se promueven en el entorno de nuestro municipio y comarca.
