RESPONSABLE DE COCINA | HOSTAL EN LEÓN

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Responsable de Cocina, que quiera ponerse al frente de nuestra cocina en un hostal de León, un lugar por el que cada día pasan peregrinos y viajeros. Ofrecemos una cocina casera y tradicional, basada en producto local y bien trabajado. Buscamos a alguien con experiencia, organizado y autónomo, que disfrute del día a día en cocina, sepa coordinar al equipo y tenga todo bajo control para que el servicio funcione bien.

¿Qué harás en tu día a día?
Organizar y supervisar el funcionamiento de la cocina.
Preparar y hacer seguimiento de los menús.
Controlar escandallos y costes.
Supervisar etiquetados y cumplimiento de APPCC.
Gestionar pedidos, stock y conservación de los productos.
Coordinar al equipo de cocina y ayudar a que el servicio funcione de forma fluida.

¿Qué necesitamos de ti?
Experiencia previa en cocina, especialmente en colectividades, hoteles, residencias, campamentos o similares.
Conocimientos de escandallos, etiquetado y control sanitario.
Perfil dinámico, organizado y con capacidad de adaptación.
Buen ritmo de trabajo y orientación al detalle.

¿Qué ofrecemos?
Incorporación inmediata a un proyecto estable.
Contrato indefinido, con periodo de prueba.
Jornada completa en turno mixto.
Dos días de libranza.
Salario de 23.000 - 25.000 € brutos anuales, según experiencia.