Chef de rang / Head Waiter / Sommelier

Posizione lavorativa: Chef de Rang

Indirizzo: Fraz. Breuil Cervinia, Valtournenche – Aosta (Italia)

Contratto: Full time – tempo determinato (con possibilità di rinnovo)

Chi siamo:

Nato nel 1964, l’Hotel Chalet Valdotain si prepara a riaprire nel Novembre 2025. Dopo una grande trasformazione con un design completamente rinnovato, un’esperienza ripensata da zero e una visione tutta nuova.

Ora ricerchiamo le persone giuste per dare vita a questo progetto.

Sei pronto per un nuovo inizio? Un team rinnovato, un’energia fresca e l’opportunità di costruire qualcosa di straordinario ti aspettano.

La nostra promessa? Offrire un’ospitalità autentica, fatta con il cuore, in un luogo che fa sentire a casa sia gli ospiti che chi lavora con noi.

Descrizione del lavoro:

Siamo alla ricerca di un/una Chef de Rang, da inserire nel team del ristorante dell’Hotel Chalet Valdotain. Guiderai i commis di sala con l’esempio, garantirai l’eccellenza dell’esperienza ospite e ti occuperai direttamente del servizio con professionalità.

Questa posizione è ideale per chi ama stare sul campo, ha una vera passione per l’ospitalità e sa trasformare ogni pasto in un momento memorabile.

Responsabilità:

·      Coordinare il servizio in sala

·      Presentare e conoscere il menu comprese le materie prime, le modalità di preparazione e gli abbinamenti con vini.

·      prendere le comande se necessario e garantire un servizio attento e impeccabile.

·      Supervisionare e affiancare i commis di sala, offrendo supporto e guida.

·      Gestire con professionalità eventuali feedback o reclami da parte degli ospiti.

·      Comunicare in modo efficace con cucina e bar per garantire precisione e tempi corretti.

·      Mantenere pulita e ordinata la propria postazione seguendo le procedure HACCP e gli standard di sicurezza alimentare.

·      Collaborare nelle procedure di apertura/chiusura e, se richiesto, nel controllo delle scorte.

Qualifiche e Competenze:  

·      Attestati HACCP e Sicurezza

·      Esperienza pregressa come Chef de Rang in ristoranti o strutture alberghiere.

·      Ottime capacità relazionali e comunicative.

·      Grande attenzione ai dettagli.

·      Capacità di mantenere calma e professionalità anche sotto pressione.

·      Conoscenze di base su vino e abbinamenti gastronomici.

·      Ottima conoscenza della lingua italiana, conoscenza fluente della lingua inglese; altre lingue costituiscono un plus.

·      Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e durante i giorni festivi.

·      Esperienza in hotel boutique o ristoranti di fascia medio-alta.

·      Conoscenza di prodotti locali, cucina regionale o enologia territoriale.

·      Formazione o certificazione nel settore dell’hospitality o della sicurezza alimentare.