Demi chef de partie
About the job
Demi Chef de Partie
I Luoghi di Pitti – Masseria San Giovanni è alla ricerca di un Demi Chef de Partie da inserire stabilmente nel proprio team di cucina.
La figura supporterà lo Chef de Partie e lo Chef nella preparazione delle linee, nella gestione della propria partita e durante i servizi di banqueting, matrimoni, eventi privati e attività di hospitality, contribuendo a garantire qualità, precisione e continuità nel servizio.
Responsabilità principali:
- Supportare lo Chef de Partie nella gestione della partita assegnata
- Preparare le linee di cucina secondo gli standard della struttura
- Collaborare alla preparazione e all’impiattamento delle portate
- Garantire ordine, pulizia e corretta organizzazione della propria postazione
- Rispettare le procedure igienico-sanitarie e le norme HACCP
- Supportare il team durante servizi di banqueting, matrimoni ed eventi privati
- Controllare la qualità delle materie prime e delle preparazioni
- Collaborare con il resto della brigata per garantire un servizio fluido e puntuale
- Contribuire alla corretta conservazione degli alimenti e alla gestione degli sprechi
- Seguire le indicazioni dello Chef e dei responsabili di cucina
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa in cucina, preferibilmente in ristoranti, hotel, catering o banqueting
- Buona conoscenza delle basi di cucina e delle tecniche di preparazione
- Capacità di lavorare in squadra e sotto pressione
- Precisione, pulizia e attenzione al dettaglio
- Serietà, puntualità e affidabilità
- Interesse per una cucina curata, legata al territorio e alla qualità delle materie prime
- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi
- Conoscenza delle norme HACCP
Completano il profilo:
- Voglia di crescere professionalmente all’interno della brigata
- Flessibilità e spirito collaborativo
- Buona capacità organizzativa
- Attitudine al lavoro in contesti dinamici e strutturati
Offriamo:
- Contratto a tempo indeterminato
- Inserimento in una realtà storica e familiare dell’ospitalità pugliese
- Contesto di lavoro elegante, dinamico e orientato alla qualità
- Possibilità di crescita all’interno del team di cucina
Il ruolo si svolge all’interno di una Masseria storica nel cuore della Puglia, dedicata principalmente a matrimoni, eventi privati e hospitality di alto livello.
- Number of positions: 2
- Department: F&B kitchen
About you
- Languages required: French, English, and Italian.
The company
I Luoghi di Pitti – Masseria San Giovanni è una masseria fortificata del XVI secolo nel cuore della Puglia, dove ospitalità, eventi e tradizione si incontrano in un contesto di grande fascino. Siamo una realtà familiare nata nel 1984 che punta su qualità, cura del dettaglio e autenticità, con un approccio sartoriale verso ogni esperienza. Lavorare con noi significa entrare in un ambiente elegante, dinamico e umano, in cui passione, professionalità e spirito di squadra fanno davvero la differenza.
