L’ Alpen Valley
Posted
Plongeur (H/F)
About the job
Pour la saison d'été 2026, l'Alpen Valley recrute un(e) Commis de cuisine / Plongeur(se) pour renforcer ses équipes en cuisine.
Poste clé en coulisses, vous contribuez chaque jour au bon déroulement des services en garantissant la propreté de la vaisselle, du matériel et des espaces de travail, dans le respect des normes d’hygiène.
Vos missions
Au quotidien, vous serez notamment en charge de :
- Participer à la préparation des ingrédients (épluchage, taillage, dressage simple, etc.).
- Assister les cuisiniers dans la réalisation des préparations culinaires.
- Assurer le lavage de la vaisselle, de la batterie de cuisine et du matériel utilisé.
- Organiser votre espace de plonge et ranger la vaisselle ainsi que le matériel dans les réserves.
- Veiller à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en signalant toute perte ou casse.
- Nettoyer les postes de travail, la cuisine et les installations après chaque service, conformément au plan de nettoyage.
- Évacuer et entretenir les poubelles.
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures en vigueur.
- Participer au maintien d'un environnement de travail propre, organisé et agréable pour l'ensemble de l'équipe.
- Department: F&B kitchen
About you
Ce poste est fait pour vous si :
- Vous êtes titulaire d’un BEP ou CAP en cuisine ou restauration
- Vous justifiez d’une première expérience sur un poste similaire
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et respectueux(se) des règles d’hygiène
- Vous appréciez le travail en équipe et en environnement dynamique
- Language required: French. English is a plus
The company
Le Groupe développe une nouvelle typologie d’établissements hôteliers 4 et 5* où s’apprécie un luxe sensé, en phase avec son environnement.
Le but est de créer la surprise, tant sur le marché qu’auprès des hôtes, et d’entreprendre toujours en ce sens.
De la création à l’exploitation d’établissements d’exception, notre expertise est à la fois stratégique et opérationnelle :
Stratégie de développement & d’acquisition : Etude, gestion et mise en place de projets à fort potentiel de valorisation, travaux de construction et/ou de rénovation…
Suivi des performances d’exploitation de chaque établissement
Stratégie Commerciale & Marketing : Un yield management centralisé et des actions marketing coordonnées sur les multiples cibles.
Stratégie Ressources Humaines, Administrative & Financière, It & Digitale.
Le challenge comme culture d’entreprise : se remettre en question toujours, voir plus loin, plus haut, plus fort.
