Chef de Cuisine
About the job
La Bettola Alfina cerca un Chef de Cuisine da inserire in brigata a partire dal 1° giugno 2026. La figura riporta all'Executive Chef ed è responsabile della gestione operativa del servizio: coordina il pass, supervisiona una brigata di tre persone e garantisce continuità e qualità nei sette turni settimanali. Il ruolo offre responsabilità reale all'interno di un progetto gastronomico serio e in crescita, con possibilità di stabilizzazione a lungo termine.
- € 1700 netti mensili
- è disponibile un appartamento sopra il ristorante, con utenze incluse
- Department: F&B kitchen
About you
Solida formazione tecnica e esperienza in cucina professionale. Capacità di gestire un servizio in autonomia, prendere decisioni rapide e assumere responsabilità operative senza necessità di supervisione costante. Rigore organizzativo, attenzione al dettaglio e cura della pulizia. Attitudine alla collaborazione e al coordinamento di una piccola brigata. Italiano fluente obbligatorio; permesso di lavoro in Italia obbligatorio. Esperienza con forno a legna gradita.
- Language required: Italian. English is a plus
The company
La Bettola Alfina è un ristorante-agriturismo sull'Altopiano dell'Alfina, in Umbria, a venti minuti da Orvieto. Lavoriamo con i prodotti della nostra tenuta biologica e con fornitori locali selezionati. Il menu cambia mensilmente, è radicato nella tecnica italiana e quasi interamente certificato biologico o rigenerativo. Siamo una realtà piccola e seria, con un'identità culinaria definita e un progetto in crescita.
