La Marine des Goudes
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Chef de partie
About the job
Le Restaurant La Marine des Goudes, situé dans le cadre idyllique des Goudes à Marseille, est un établissement célèbre pour sa cuisine authentique mettant en valeur les produits de la mer et les saveurs méditerranéennes.
Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe et contribuer à l’excellence culinaire qui fait notre réputation.
Vos missions
- Prendre en charge la préparation et la réalisation des plats sur votre poste.
- Gérer les commandes et assurer le respect des fiches techniques.
- Superviser les commis et stagiaires sur votre section.
- Garantir la qualité et la présentation des préparations culinaires.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec le Chef et les autres membres de l’équipe pour assurer un service fluide et efficace.
- Number of positions: 3
- 2500 e Net
- Ce que nous offrons • Un environnement de travail unique, en bord de mer. • Une équipe dynamique et passionnée par l’art culinaire. • Des opportunités de progression et de formation continue. • Une cuisine de qualité dans un cadre exceptionnel.
- Department: F&B kitchen
About you
Profil recherché
- Expérience significative en tant que Chef de Partie ou poste similaire dans un restaurant gastronomique ou traditionnel.
- Maîtrise des techniques culinaires et passion pour les produits de la mer.
- Sens du détail, rigueur et envie de se surpasser.
- Esprit d’équipe et capacité à travailler sous pression.
- Connaissance des spécialités méditerranéennes et des produits locaux (un atout).
The company
Groupe de 6 restaurants sur Marseille , cuisine bistronomique Méditerranéen, savoir faire, innovation et dépassement de soi au service de la qualité.
