Maître d'Hôtel / Sommelier (H/F)

Une transformation d'envergure pour le Trident à Mulhouse : un hôtel 4* entièrement rénové, un superbe spa de 1 500 m² et un restaurant flambant neuf !

NOTRE PROJET

18 ans après avoir fait sortir de terre la zone d’activité du Trident, le Groupe LA TOUR a amorcé en 2026 la métamorphose en profondeur de son resort mulhousien. Au cœur du projet, un tout nouveau restaurant qui ouvrira en novembre et qui va faire parler de lui ! Ouvert de 6h30 à minuit, il offrira des expériences culinaires variées, allant des pokebowls et sushis faits minute au menu bistronomique le soir, en passant par les pizzas et pâtes fraîches, les plats à partager et les plats healthy, les viandes cuites au feu de bois, etc. Son ambiance travaillée, son grand bar central, son coin lounge et sa grande terrasse en rooftop avec vue sur les Vosges ne feront qu'agrémenter l'expérience. Juste à côté, le restaurant du spa proposera quant à lui un assortiment de produits frais et équilibrés, pour le plaisir des clients du pôle bien-être.

Pour ce grand projet, nous recherchons notre Maître d’hôtel / sommelier (H/F) !

VOTRE PROFIL

Véritable chef d’orchestre du service, vous aimez être au cœur de l’action, diffuser votre enthousiasme et donner le rythme à votre équipe avec exigence, bienveillance et exemplarité. Votre expérience de la restauration vous permet d’anticiper les besoins, de garantir la qualité du service et de veiller à chaque détail de l’expérience client.

À l’aise dans l’animation d’équipe comme dans la relation avec les clients, vous savez transmettre les consignes, accompagner vos collaborateurs et maintenir un niveau d’exigence constant, tout en faisant preuve de réactivité et de sens commercial.

VOTRE MISSION

1. Assurer la bonne marche du service en salle en organisant les missions et en animant les équipes : affectation des tâches, gestion des plannings, briefings, circulation de l’information, montées en compétences, etc.
2. Assurer l'accueil des Clients ainsi que le service à table
3. Conseiller les Clients, notamment sur les accords mets / vins
4. Gérer l'approvisionnement en boissons, vins, alcools et fournitures
5. Garantir la satisfaction des Clients, dans un environnement chaleureux, accueillant et propre, dans une optique de dynamisation des ventes
6. Mettre en place, réaliser et contrôler régulièrement l’application stricte des règles : procédures métier et administratives (facturation, gestion des caisses, etc), règles d’hygiène et de sécurité, consignes de travail

NOTRE PROPOSITION

Nous vous proposons une collaboration avec une rémunération attractive et dynamique, comprenant un ensemble de primes. Nous offrons également de belles opportunités de carrière au sein des différents établissements griffés LA TOUR Collection.

Poste à pourvoir dès le 2 novembre 2026 afin de préparer au mieux l’ouverture du nouveau restaurant.

N’hésitez plus, postulez !