Segundo/a Jefe/a de Cocina - Pure Salt Port Adriano 5* - Con Alojamiento
About the job
Descripción
En nuestro hotel pure salt Port Adriano 5*, situado en Port Adriano buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía y que tenga experiencia.
Serás una pieza clave en nuestro equipo, apoyando al Jefe/a de Cocina en la planificación, dirección y gestión de las actividades culinarias, asegurando los más altos estándares de calidad y satisfacción para nuestros huéspedes.
Misión: En ausencia del jefe de cocina se responsabiliza de planificar, dirigir y gestionar las actividades del departamento relacionadas con la producción de comidas y su distribución al comedor y zonas establecidas teniendo en cuenta los estándares de calidad, seguridad e higiene establecidos.
Tareas y deberes:
- Asistir al jefe de cocina en sus funciones.
- Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina definiendo objetivos y planificando estrategias.
- Asistencia para la organización, coordinación y motivación de la plantilla a su cargo.
- Preparar, confeccionar y presentar los productos de uso culinario.
- Elaborar las especialidades más significativas y motivos decorativos.
- Colaborar en la elaboración de menús y buffet, así como otras ofertas culinarias para banquetes y otros eventos.
- Control y gestión de platos, la calidad de compras y almacén.
- Asistencia en potenciar y promocionar la imagen del restaurante.
- Colaborar en la realización y elaboración de los datos relacionados con la actividad, control de existencias y materias primas y pedidos de inventario.
- Atención al cliente.
¿Qué ofrecemos?
- Formar parte de un equipo altamente profesional y apasionado por el sector de la hospitalidad.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo continuo dentro de una cadena hotelera en expansión.
- Un entorno de trabajo dinámico en una de las localidades más exclusivas de Mallorca.
- Condiciones laborales competitivas y beneficios asociados al puesto.
- Jornada completa y 2 días libres a la semana.
- OFRECEMOS POSIBILIDAD DE VIVIENDA
Requisitos
Estudios mínimos requeridos: Grado en ciencias culinarias y Gastronomía
Estudios adicionales: FP medio en Repostería y Panadería
Idiomas: Nivel alto de inglés y alemán según se requiera, otros.
Conocimientos informáticos: Nivel medio de ofimática e internet.
Competencias: Flexibilidad, desarrollo personal, creatividad, atención al detalle, desarrollo personas, planificación y organización.
Experiencia mínima de 2 – 3 años en puesto similar en servicio a la carta.
Conocimiento de las cocinas nacionales e internacionales, platos de nueva cocina y de nueva creación, APPCC, carnet de conducir, permiso de trabajo.
- Department: F&B kitchen
About you
- Language required: Spanish.
The company
En Mac Hotels nuestro principal valor son las personas, valorando muy positivamente la actitud y la iniciativa. Ofrecemos las herramientas necesarias para que las personas puedan desarrollarse y obtener el éxito profesional deseado:
·Atraemos y gestionamos el talento.
·Realizamos un proceso de acogida al inicio, cada persona conoce todo lo referente a
su puesto.
·Tutorización los primeros días de la incorporación. ·Formación colectiva e individual
Interna y Externa.
·Planes de carrera.
·Promociones Internas.
·Comunicación.
Si te identificas como una persona Proactiva (SI siempre te marcas objetivos y metas, tienes actitud mental positiva, te motiva motivar a los demás y siempre estás en continuo aprendizaje….) y quieres formar parte del equipo Mac, envíanos tu CV.
En nuestros hoteles...
Hacemos realidad las vacaciones perfectas en el Mediterráneo.
Hoteles en Mallorca y Costa del Sol.
Ahora, también en Zaragoza.
Próximamente, Punta Cana.
Nuestra esencia es la hospitalidad mediterránea, donde el dinamismo se encuentra con la frescura, el compromiso se refleja en cada detalle y la transparencia es la clave de nuestra experiencia.
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