Chef de Partie (m/w/d)
About the job
MAMA ?
Gegründet im Jahr 2008 von Serge Trigano und seinen Söhnen Jérémie und Benjamin (Mitbegründer von Club Med), ist Mama Shelter ein Schöpfer von Lebensräumen und ein Regisseur des täglichen Lebens!
Unsere Standorte sind unkonventionelle Orte, an denen sich jeder wie zu Hause fühlt – Orte, die aus einer Mischung von Einflüssen, Freiheiten, Empfindungen und Emotionen entstehen. Jedes Mama erzählt die Geschichte der Stadt, in der es sich befindet, und alle Einflüsse verschmelzen miteinander. Wir bieten unseren Gästen eine fröhliche Atmosphäre und aussergewöhnlichen Service zu einem erschwinglichen Preis.
Mehr als nur Zimmer und Restaurants – Mama Shelter ist eine Dynamik, ein Vibe: echte urbane Rückzugsorte, nicht nur ästhetisch ansprechend und modern, sondern auch beliebt, einladend und sexy.
Unabhängig von deiner Rolle sind wir alle hier, um das Kundenerlebnis unvergesslich zu machen.
Unsere Mission: Menschen mit kleinen Glücksmomenten zu bereichern.
Unser Wachstum ermöglicht es uns, unseren Teams großartige Karrierewege durch interne Entwicklung und internationale Mobilität zu bieten – unabhängig von Abschlüssen oder jahrelanger Erfahrung.
Mama Shelter ist Teil von Ennismore, einer kreativen Hotelgruppe, die in Kulturen und Destinationen verwurzelt ist und ein globales Markenportfolio besitzt. Ennismore ist ein Joint-Venture mit Accor, das 2021 gegründet wurde.
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Unser Engagement für Vielfalt und Einbeziehung:
Mama ist ein inklusives Unternehmen, und unser Ziel ist es, vielfältige Talente zu rekrutieren und zu fördern. Unsere Stellenausschreibungen sind geschlechtsneutral formuliert; das generische Maskulinum wird hier nur zur besseren Lesbarkeit verwendet.
StellenbeschreibungMöchtest DU bei der Eröffnung unseres Mama Shelter Zürich dabei sein? 🏨
DIE MISSION?
Wie die Gerichte von Oma 👩🦳👨🦳 aus unserer Kindheit ist unsere Küche grosszügig und von bester Qualität 🍲. In diesem Sinne bist du für die Zubereitung der Gerichte verantwortlich und achtest darauf, die Werte von Mama zu respektieren. 🥘✨
Du stellst die Qualität des Service sicher, sorgst für Ordnung und Sauberkeit in der Küche und überwachst die Lebensmittellagerung. 🧽🍽️
Du leitest ein Team von Küchenhilfen. 👩🍳👨🍳
Du hältst die Hygienestandards ein und beherrschst die HACCP-Methode. 🧼✔️ Zudem bist du für die ordnungsgemäße Nutzung aller Geräte verantwortlich. 🔧🔒
QualifikationenFÜR DICH GEMACHT? NUR WENN …
- Du bist organisiert und lässt dich nie aus der Ruhe bringen!
- Du folgst Mamas köstlichen Rezepten bis ins kleinste Detail: Menge, Präsentation und Geschmack – alles muss stimmen!
- Du bist sorgfältig und achtest genau auf die Haltbarkeitsdaten in deinem Kühlschrank. 😉
- Du kannst einen hochfrequentierten Service managen, ohne deine Gelassenheit zu verlieren. 🧘
- Wie ein älteres Geschwisterkind weisst du, wie man Aufgaben verteilt und kontrolliert. 👥
- Du bist dynamisch und sympathisch – deine Kollegen schätzen dich und dein Teamgefühl.
- Die Küche ist dein Spielplatz, und du hegst und pflegst sie: sauber und ordentlich – so aufgeräumt war deine Wohnung noch nie!
- Du hast schon für viel mehr Leute gekocht als nur für den Onkel und der Tante an Weihnachten. 🍽️🎄
DEINE KLEINEN EXTRAS:
- Für dich ist Ratatouille nicht nur ein Cartoon über die Freundschaft zwischen einem Menschen und einer Ratte, sondern vor allem ein Film über das Kochen. 😆
- Als Pädagoge möchtest du dein Wissen weitergeben.
- Vergiss "Kitchen Nightmares": Bei dir warten die Kunden nicht, du bist schnell und effizient. 👌
🎶 Wir sind sicher, du kennst den Rhythmus:
1. Strophe: Wir vereinbaren ein erstes Telefoninterview mit unserer Personalabteilung, wenn deine Bewerbung zu unserem Rhythmus passt.
Refrain: Nach dem erfolgreichen Telefoninterview sehen wir uns bei Mama, sei bereit!
(Refrain x2 je nach Position)
Letzte Strophe: Mama lässt dich nicht im Ungewissen; du wirst von uns eine Antwort erhalten, egal wie das Ergebnis aussieht.
- Department: F&B kitchen
The company
Entre les studios d’artistes, le Père Lachaise, la « campagne à Paris » et les ruelles pavées et sinueuses, on devine les silhouettes d’Édith Piaf, Oscar Wilde, Jim Morrison et d’autres grands artistes. Mama s’est installée près de la petite ceinture, voie ferrée de l’ancien Paris, juste devant La Flèche d’Or, temple parisien de la scène européenne pop rock.
Sensuelles et élégantes, les 170 chambres, entièrement conçues par Philippe Starck, vous attendent avec leur literie 5 étoiles et leur décoration décalée.
Le restaurant propose des plats simples, faits maison, imaginés par Guy Savoy, à partager entre amis autour de grandes tables. Au gigantesque bar îlot, à la pizzeria ou sur la terrasse, vous croiserez sûrement le chemin de poètes américains ou de peintres japonais.
Les beaux jours, le rooftop invite à dîner et à siroter un verre, en laissant son regard se promener sur la ville.
À l’abri des intrusions du monde extérieur, Mama est là pour vous, gorgée de l’énergie de la ville et aussi chaleureuse et confortable qu’un chez soi.
