Addetto/a gastronomia
About the job
Marchesi 1824 segna l’ingresso del Gruppo Prada nel mondo Food and Beverage; le pasticcerie Marchesi, sinonimo di tradizione e storicità milanese, si affiancano a Bar Luce e Ristorante Torre, locations che coniugano arte e ristorazione all’interno degli spazi di Fondazione Prada.
Storia e tradizione si fondono con creatività e innovazione; il talento e la passione delle nostre persone contribuiscono a creare un servizio d’eccellenza e un prodotto di altissima qualità, elementi cardine per offrire ai clienti un’esperienza unica.
Scopo
- Garantire una corretta lavorazione degli alimenti e assicurare il rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendali
Attività
- Eseguire le varie fasi di preparazione dei piatti
- Assicurarsi che i piatti siano preparati e serviti in modo tempestivo, rispettando gli orari e i tempi di consegna richiesti
- Collaborare con il personale di sala e banco per garantire un flusso di lavoro efficiente e coordinato
- Mantenere la pulizia e l'igiene in laboratorio, compresi gli utensili, le attrezzature e le aree di lavoro
- Monitorare la qualità degli ingredienti utilizzati e segnalare eventuali problemi o carenze al direttore
- Rispettare le norme di sicurezza alimentare e le procedure di igiene, garantendo la conformità alle regolamentazioni vigenti
- Pulizia delle stoviglie, lavaggio dei piatti e dei bicchieri utilizzati dai clienti.
- Verifica e approvvigionamento dei materiali per la pulizia (detergenti, attrezzature, ecc.).
- Collaborazione con il team per garantire la massima pulizia e il decoro dell’ambiente.
- €913,86 - €1.811,17
- Department: F&B kitchen F&B service
About you
Competenze richieste:
- Esperienza comprovata come addetto/a gastronomo/a
- Conoscenza approfondita delle pratiche di sicurezza alimentare
- Ottimo utilizzo di attrezzature e strumenti di cucina professionali
- Capacità di lavorare in gruppo in modo efficiente
- Attenzione ai dettagli e precisione nelle porzionature e nella presentazione dei piatti
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Retribuzione: €913,86 - €1.811,17 al mese
Benefit:
- Mensa aziendale
Sede di lavoro: Di persona
- Languages required: English and Italian.
The company
THE STORY OF PASTICCERIA MARCHESI 1824 IS A TALE OF HARMONY BETWEEN TRADITION AND CREATIVITY.
In 1824, the Marchesi family-run pastry shop first opened in the heart of Milan. By the early 1900s, Pasticceria Marchesi had become not only a high-quality patisserie but also a charming café and a landmark venue in Milan.
Almost 200 years later, Pasticceria Marchesi has been acquired by Prada but is still run by the Marchesi family and maintains an authentic 20th-century atmosphere. Pasticceria Marchesi has since opened two new shops in Milan, which embody the original Marchesi spirit in a new environment with timeless allure.
A new London boutique opened recently on Mount Street, one of the most prestigious streets in Mayfair in the heart of the city.
An exciting new chapter in the Marchesi 1824 story is about to begin.
