Apprentissage Cuisine - Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center

Lieu d'apprentissage:

Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 boulevard Saint Jacques, 75014 Paris

Situé dans le 14ᵉ arrondissement de Paris, cet hôtel moderne et dynamique offre un cadre de travail stimulant au cœur de la Rive Gauche. Avec 757 chambres et un centre de conférence unique de 5 000 m², chaque journée est différente et riche en expériences.

Ta mission, si tu l’acceptes:

Intégré(e) à la brigade et accompagné(e) par le Chef des Cuisines et le Sous-Chef, tu participes activement à la préparation des plats tout en développant tes compétences techniques et professionnelles.

Tu apprendras à :

• Réaliser des préparations culinaires dans le respect des standards de l’établissement
• Comprendre l’organisation d’une cuisine professionnelle
• Monter progressivement en autonomie sur ton poste

Ce que tu feras au quotidien

• Participer à la fabrication des plats confiés par ton supérieur hiérarchique
• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène, de sécurité et les normes HACCP
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la fraîcheur des produits
• Contribuer à la satisfaction des clients par un travail soigné et engagé
• Respecter les procédures internes (discipline, tri des déchets, entretien des espaces)
• Signaler tout dysfonctionnement technique afin d’assurer de bonnes conditions de travail
• Participer aux formations mises en place pour faire progresser tes compétences

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une vraie immersion dans le fonctionnement d’une cuisine
• Une montée en compétences progressive dans un cadre professionnel reconnu
• Une expérience valorisante pour ton avenir professionnel

Que tu sois en CAP, Bac Pro ou autre formation en cuisine, ta motivation, ta curiosité et ton envie d’apprendre feront la différence !

Profil recherché:

• Tu suis une formation en restauration / hôtellerie (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent), idéalement avec une première expérience en cuisine (stage ou apprentissage)
• Tu as envie d’apprendre, de progresser et de t’investir au sein d’une brigade
• Tu aimes le travail en équipe et tu comprends l’importance de la solidarité en cuisine
• Tu fais preuve de sens des responsabilités, de rigueur et de ponctualité

Tu respectes scrupuleusement les règles d’hygiène, de sécurité et de discipline, indispensables dans un