Jefe/a de sector (desayunos) - NH Collection Barcelona Gran Hotel Calderón

Las tareas a desarrollar en el puesto serán las siguientes:

• • Organizar y coordinar las actividades del equipo de Desayunos, distribuyendo tareas y turnos para garantizar un servicio eficiente y una correcta cobertura operativa.
  • Supervisar el montaje, reposición y desmontaje del buffet de desayuno, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación e higiene establecidos por la compañía.
  • Controlar el servicio y la atención al cliente durante el desayuno, garantizando una experiencia excelente y dando soporte al equipo cuando sea necesario.
  • Realizar el seguimiento de la facturación, consumos y cargos asociados al servicio de desayunos, asegurando la correcta introducción de la información en los sistemas de gestión y efectuando los cierres o arqueos correspondientes.
  • Recibir y atender a los clientes, resolviendo incidencias, respondiendo a solicitudes especiales y velando por su satisfacción durante todo el servicio.
  • Controlar el stock y la reposición de alimentos, bebidas y material operativo necesario para el correcto funcionamiento del servicio de desayunos, garantizando una adecuada rotación y minimizando mermas.
  • Coordinarse con los departamentos de Cocina, Recepción y Pisos para asegurar una operativa fluida y una correcta atención a las necesidades de los huéspedes.
  • Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable directo, contribuyendo activamente al cumplimiento de las políticas de sostenibilidad de Minor Hotels y proponiendo acciones de mejora continua.

Formación Académica:

- Grado Medio en Hostelería, especialidad en servicios.

Nivel alto de inglés

Experiencia Profesional:

• Experiencia mínima de 1 años como responsable de sala en un hotel/restaurante de similares características.

• Turno de mañanas de 7h a 15h o 8h a 16h, pero puede variar según necesidad.
• Inglés y castellano fluido

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. 
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. 
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.