Mount Med Resort

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Junior Sous Chef

About the job

Aus Leidenschaft wird Verantwortung. Aus Können wird Führung.

Als Junior Sous Chef bist du das Bindeglied zwischen Vision und Umsetzung. Du führst, organisierst, inspirierst und sorgst gemeinsam mit unserem Executive Chef dafür, dass aus hochwertigen Produkten außergewöhnliche Erlebnisse entstehen.
Ob Mount Med CellBalance Nutrition oder anspruchsvolle Gourmetküche – du prägst die Qualität, die unsere Gäste jeden Tag erleben.

Mehr Verantwortung. Mehr Einfluss. Deine nächste Etappe.

Deine Tasks

Unterstützung des Executive Chefs und des Sous Chefs in der operativen Küchenführung
Eigenverantwortliche Leitung der Küche in Abwesenheit der Küchenleitung
Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs und Produktion hochwertiger Speisen auf 5-Sterne-Niveau
Mitgestaltung und Weiterentwicklung der Mount Med CellBalance Nutrition, neuer Menüs und kulinarischer Konzepte
Einbringen kreativer Ideen, Rezepturen und innovativer Impulse
Sicherstellung höchster Qualitätsstandards sowie Einhaltung aller HACCP-Richtlinien
Unterstützung bei Warenwirtschaft, Bestellungen, Lagerhaltung und Kostenkontrolle
Fachliche Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
Enge Zusammenarbeit mit Service, Medical Team und weiteren Abteilungen

Deine persönlichen Skills

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
Erste Führungserfahrung als Junior Sous Chef, Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position
Leidenschaft für moderne, hochwertige und gesundheitsorientierte Küche
Strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Führungsstärke, Organisationstalent und Freude daran, Menschen zu entwickeln
Kreativität, Innovationsgeist und der Blick für Optimierungspotenziale
Belastbarkeit, Qualitätsbewusstsein und Hands-on-Mentalität
Sehr gute Englischkenntnisse, Deutsch von Vorteil

Führung. Qualität. Deine Handschrift.
Werde Teil des Mount Med Teams und gestalte gemeinsam mit uns eine Küche, die Gesundheit und Fine Dining auf höchstem Niveau vereint.

Department: F&B kitchen

The company

Mount Med Resort – Where Medicine, Nature & Luxury Unite!
Nestled in the heart of the Austrian Alps, Mount Med Resort combines cutting-edge preventive medicine with alpine serenity in a meticulously restored 850-year-old monastery complex. This exclusive health and medical wellness retreat offers personalized programs based on the innovative MylifeChanger® Method – integrating advanced diagnostics, anti-inflammatory nutrition, movement therapy, and cellular regeneration. Guests benefit from a 3,500 m² medical spa, state-of-the-art diagnostics, tailored nutrition concepts, and sustainable architecture. Whether you seek vitality, stress reduction, or holistic rejuvenation, Mount Med provides a transformative environment far from everyday distractions.
A destination for those who want to not only preserve health – but elevate it.

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