CHEF DE RANG
About the job
Il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, affacciato sulle spettacolari Alpi Italiane e affiliato a Preferred Hotels & Resorts, è un punto di riferimento per l'ospitalità di lusso. Nell’ottica di mantenere ed elevare gli standard di eccellenza nel servizio di ristorazione, selezioniamo una figura di Chef de Rang professionale e appassionata. La risorsa sarà inserita in un contesto internazionale, caratterizzato da attenzione ai dettagli, eleganza e centralità dell’esperienza ospite.
Responsabilità- Gestire in autonomia una o più rangée, accogliendo gli ospiti con cordialità e seguendo il servizio in ogni sua fase.
- Curare la mise en place, l’allestimento dei tavoli e la preparazione della sala secondo gli standard della struttura.
- Presentare il menù e raccontare con competenza piatti, specialità del giorno, allergeni e abbinamenti con vini.
- Prendere le comande e trasmetterle in modo chiaro alla brigata di cucina e ai colleghi di sala.
- Monitorare il servizio, coordinando Commis di Sala e collaborando con Chef, Maître e Sommelier.
- Gestire eventuali richieste particolari degli ospiti e accogliere con attenzione feedback o segnalazioni.
- Occuparsi della chiusura della sala, delle procedure di riordino e del controllo igienico degli spazi secondo normativa HACCP.
- Collaborare nella formazione e crescita professionale delle nuove risorse del team di sala.
- Esperienza nel ruolo (almeno 2 anni) in hotel, resort o ristoranti di fascia alta con clientela internazionale.
- Eccellente conoscenza delle tecniche di servizio all’italiana e internazionale.
- Capacità di lavorare in team, predisposizione all’accoglienza e attenzione alla customer experience.
- Padronanza fluente della lingua dell’inglese; altre lingue sono considerate un plus.
- Cura dell’aspetto, precisione, puntualità e attitudine a lavorare in modo organizzato sotto pressione.
- Graditi attestati di formazione in ambito Hotellerie/Ristorazione e conoscenze base di sommellerie.
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, anche in weekend e giorni festivi.
- Innato senso dell’ospitalità e attitudine a relazionarsi con clientela esigente e internazionale.
- Elevate capacità comunicative, ascolto attivo e problem solving.
- Spirito di squadra, affidabilità, serietà e gestione efficace dello stress.
- Empatia, discrezione e senso della leadership collaborativa.
- Contratto stagionale o annuale, secondo reciproco interesse e disponibilità della struttura.
- Vitto e alloggio inclusi.
- Inserimento in un ambiente giovane, dinamico, inclusivo e orientato alla crescita professionale.
- Percorsi di formazione continua, opportunità di carriera all’interno di un gruppo alberghiero internazionale.
Se l’ospitalità di lusso, la cura dei dettagli e il desiderio di rappresentare l’eccellenza italiana sono la tua passione, inviaci subito la tua candidatura! Offriamo un contesto dove crescere, imparare e contribuire ogni giorno a creare esperienze uniche per ospiti provenienti da ogni parte del mondo.
- Department: F&B kitchen
About you
- Language required: Italian.
The company
Diffondi l’energia, coltiva i sogni, condividi la tua passione, diventa uno di noi!
Il gruppo Nicolaus è alla ricerca di nuove figure professionali da inserire nello staff alberghiero dei resort e villaggi a marchio Valtur e Nicolaus Club.
Le ricerche aperte si riferiscono ad assunzioni sul territorio nazionale ed internazionale, dove hanno sede le strutture del gruppo Nicolaus.
Chi stiamo cercando? Gente motivata, vibrante di energia e passione. Con la voglia di mettersi in gioco e di accettare sempre nuove sfide.
Professionale e puntuale, con una comprovata esperienza nel settore o ruolo per cui ci si candida.
Stiamo cercando te!
