MAITRE

Il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, celebre resort situato nel cuore delle Alpi italiane (affiliato a Preferred Hotels & Resorts), amplia la propria squadra di eccellenza e seleziona una figura di Maître. Il profilo sarà inserito in un ambiente internazionale, di lusso e fortemente orientato alla soddisfazione dell’ospite, con l’obiettivo di guidare e coordinare il team di sala elevando l’esperienza gastronomica a livelli di assoluta eccellenza.

Responsabilità 

• Coordinare, supervisionare e motivare il team di sala (Chef de Rang, Commis, Sommelier) assicurando il rispetto dei più alti standard di servizio e accoglienza.





• Svolgere attività di accoglienza, accompagnamento e assistenza personalizzata ad ospiti nazionali e internazionali, garantendo attenzione ai dettagli e cura dell’esperienza dall’arrivo alla partenza.





• Organizzare i turni di lavoro, la formazione continua dello staff e promuovere lo spirito di squadra.





• Controllare la corretta mise en place, la presentazione della sala, il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza.





• Gestire prenotazioni, richieste speciali, eventi esclusivi e segnalazioni, dimostrando proattività e problem solving.





• Collaborare con la direzione F&B, la cucina e il bar per l’ideazione e l’implementazione di esperienze di dining memorabili.





• Monitorare costantemente la customer satisfaction, raccogliendo feedback e intervenendo per assicurare la massima soddisfazione della clientela.





• Gestire attività amministrative correlate al servizio di sala (rapporti fornitori, ordini, inventario, reportistica).

Requisiti  Richiesti

• Esperienza consolidata (almeno 3 anni) nel ruolo di Maître presso hotel, resort o ristoranti gourmet con clientela internazionale.





• Eccellente conoscenza dei servizi di ristorazione sia all’italiana sia internazionale.





• Ottime doti di leadership, capacità organizzative e gestione del personale.





• Fluente conoscenza della lingua italiana e dell’inglese; altre lingue straniere costituiscono titolo preferenziale.





• Graditi attestati specifici per la gestione di sala e la sommellerie.





• Capacità di gestire situazioni di stress, mantenendo precisione e cortesia.





• Predisposizione al problem solving e alla customer care di alto livello.





• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare turni, weekend e giorni festivi.

Soft Skills e Qualità Personali Ricercate

• Spiccate capacità relazionali, comunicative e di ascolto attivo.





• Empatia, professionalità e attitudine inclusiva nella gestione di team eterogenei.





• Attenzione ai dettagli, discrezione ed eleganza nei modi.





• Visione orientata all’innovazione e all’eccellenza nel servizio ristorativo di lusso.





• Senso di responsabilità, spirito di squadra e attitudine alla leadership collaborativa.

Cosa Offriamo 

• Contratto stagionale o annuale, con possibilità di rinnovo e crescita all’interno del gruppo Valtur.





• Vitto e alloggio inclusi.





• Formazione continua, opportunità di sviluppo professionale e inserimento in una realtà internazionale prestigiosa.





• Ambiente di lavoro stimolante, giovane, dinamico e inclusivo.

Invia la tua candidatura: Entra a far parte del nostro team!

Se il servizio eccellente, la passione per l’ospitalità di lusso e il desiderio di essere protagonista nel panorama ristorativo internazionale sono ciò che cerchi, attendiamo la tua candidatura! Offriamo un contesto dove poter crescere, esprimere la tua personalità professionale e contribuire a rendere unico ogni soggiorno dei nostri ospiti.