Chef de cuisine

Normandy Hospitality, groupe familial indépendant en pleine croissance en Normandie, recherche aujourd’hui un(e) Chef(fe) de Cuisine pour prendre la tête d’un de ses établissements.

Plus qu’un poste, nous cherchons une personnalité capable de porter une cuisine, structurer une équipe et s’inscrire dans un projet de groupe en développement.

Le projet

• Cuisine de restauration traditionnelle, produits travaillés avec exigence
• Établissement dynamique avec une clientèle fidèle
• Environnement de travail structuré avec une vraie vision long terme
• Possibilités d’évolution au sein du groupe

Ici, vous n’êtes pas simplement chef : vous êtes un pilier du projet.

Vos responsabilités

• Piloter la cuisine au quotidien et garantir un niveau d’exigence constant
• Manager, former et faire grandir votre brigade
• Structurer l’organisation (planning, commandes, gestion des coûts)
• Participer à la création et à l’évolution des cartes
• Être garant de la qualité, de la régularité et du bon déroulement des services
• Travailler en étroite collaboration avec la salle pour une expérience client fluide

Organisation

• CDI – 39h
• Service en coupure
• 2 jours de repos consécutifs
• Organisation équilibrée :
• 1 week-end sur 2 (samedi + dimanche)
• 1 semaine sur 2 : mardi + mercredi (en binôme avec le second)

Un vrai rythme de travail pensé pour durer.

Rémunération & avantages

• À partir de 3 000 € brut (évolutif selon profil)
• Heures supplémentaires payées ou récupérées
• 2 indemnités repas / jour
• Mutuelle Alan
• -20 % dans les établissements du groupe

Profil recherché

• Expérience confirmée en brasserie / restauration traditionnelle
• Sens du produit, du détail et de la régularité
• Capacité à structurer et organiser une cuisine
• Leadership naturel, exigence et esprit d’équipe
• Envie de s’investir dans un groupe en développement

Pourquoi nous rejoindre ?

Parce que vous cherchez :

• Un cadre structuré mais humain
• Un projet dans lequel vous pouvez vous investir
• Une vraie reconnaissance de votre rôle
• Et une perspective d’évolution à moyen terme

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Expérience:

• Second de cuisine ou Chef de cuisine : 1 an (Requis)