Chef de Partie Breakfast - Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda
About the job
Opportunità come Chef de Partie – Breakfast al Romazzino, Belmond Hotel Costa Smeralda
Nel ruolo di Chef de Partie Breakfast sarai il custode dell’eccellenza culinaria durante il servizio della colazione, garantendo qualità, freschezza e presentazione impeccabile. Contribuirai a creare un’esperienza memorabile per i nostri ospiti, coordinando la preparazione e il servizio delle pietanze tipiche della prima colazione in un ambiente elegante e raffinato.
Principali responsabilità:
- Gestire la propria postazione di cucina con attenzione a tecnica, presentazione e coerenza dei piatti di alta gastronomia.
- Collaborare e coordinare il personale assegnato alla postazione, garantendo un servizio fluido e ordinato durante il servizio.
- Controllare la qualità degli ingredienti e delle preparazioni, assicurando freschezza, precisione e rispetto delle ricette gourmet.
- Mantenere ordine, pulizia e igiene della postazione e degli strumenti, conformemente alle normative igienico-sanitarie.
- Contribuire alla creazione di piatti innovativi e alla costante elevazione degli standard culinari del ristorante.
- Esperienza pregressa come Chef de Partie o in ruoli simili, preferibilmente in colazioni di hotel di lusso o ristoranti di alta qualità.
- Conoscenza avanzata delle tecniche culinarie, della gestione di postazioni e delle normative igienico-sanitarie.
- Capacità di lavorare con precisione sotto pressione, rispettando tempi e standard di servizio.
- Ottime doti organizzative e di leadership per guidare e motivare il team.
- Passione per la cucina gourmet e orientamento alla qualità.
- Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo – Confindustria
- Opportunità di sviluppo e formazione professionale
- Vitto
- Alloggio per i non residenti
- Divise
- Team social events
About us
Il Romazzino è un’oasi di pace dove si alternano pareti imbiancate a calce, linee fluide e finestre ad arco.
Sovrastante la lunga spiaggia di Romazzino l'hotel si affaccia su una baia dalle acque cristalline e incanta gli ospiti con magnifiche viste sul mare e il profumo dei suoi giardini. Una destinazione glamour con ambientazioni retrò, in Sardegna, nella meravigliosa cornice della Costa Smeralda, inaugurata dall’Aga Khan IV nel 1961.
The Belmond & LVMH Family
Dagli hotel ai treni, dalle crociere fluviali ai safari, Belmond propone esperienze uniche, dando vita a storie indimenticabili. Con un’eredità di oltre 45 anni, a partire dall’acquisizione dell’Hotel Cipriani a Venezia nel 1976, Belmond è cresciuta fino a diventare una collezione globale di 47 strutture presenti in 28 paesi e territori.
- Department: F&B kitchen
About you
- Language required: Italian.
The company
There is a multitude of fine sandy beaches and no one to walk on them. Green and grey mountains tumble into the sea, a carpet of purple and yellow, red and blue flowers perfume the air.” Attributed to the hotel’s founder The Aga Khan IV in 1964, these words have captured the charismatic soul of the Costa Smeralda for decades – and today, we salute them. At Romazzino, we give villeggiatura a new meaning. We sail along Porto Cervo's picturesque emerald sea and time-sculpted cliffs. We lead the way to languorous afternoons, nestled in the shadows of nearby olive and pine trees. We stay in style in Sardinia.
