Chef de Partie - Canteen | Romazzino, A Belmond Hotel

Romazzino, a Belmond Hotel, Costa Smeralda

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Chef de Partie - Canteen | Romazzino, A Belmond Hotel

About the job

Belmond fa parte del gruppo di lusso leader a livello mondiale, LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton.

L'essenza del marchio Belmond si fonda sulla sua tradizione, sulla maestria artigianale e sul servizio genuino e autentico.

Stiamo cercando un Chef de Partie dinamico e motivato da inserire nel nostro team di cucina per la mensa aziendale. Come Chef de Partie, sarai responsabile della gestione di una sezione della cucina, assicurandoti che i piatti vengano preparati con eccellenza e nel rispetto delle normative igieniche e sanitarie.

Responsabilità principali:

Gestire la preparazione e la cottura dei pasti secondo il menù stabilito.
Mantenere alti standard di qualità e igiene nella sezione di competenza.
Controllare la conservazione e l'utilizzo delle materie prime.
Collaborare con il team di cucina per garantire il buon funzionamento del servizio.

Number of positions: 2
Vitto e alloggio per non residenti
- Contratto stagionale secondo il CCNL DELL’INDUSTRIA TURISTIC FEDERTURISMO CONFINDUSTRIA - Attività di sviluppo e formazione
Department: F&B kitchen

About you

Esperienza pregressa come Chef de Partie o in ruoli simili in cucina.
Conoscenza delle tecniche culinarie e delle normative igieniche.
Capacità di lavorare sotto pressione e gestire i tempi di servizio.
Ottime doti organizzative e di leadership.
Passione per la cucina e orientamento alla qualità.
Disponibilità a lavorare su turni.

The company

There is a multitude of fine sandy beaches and no one to walk on them. Green and grey mountains tumble into the sea, a carpet of purple and yellow, red and blue flowers perfume the air.” Attributed to the hotel’s founder The Aga Khan IV in 1964, these words have captured the charismatic soul of the Costa Smeralda for decades – and today, we salute them. At Romazzino, we give villeggiatura a new meaning. We sail along Porto Cervo's picturesque emerald sea and time-sculpted cliffs. We lead the way to languorous afternoons, nestled in the shadows of nearby olive and pine trees. We stay in style in Sardinia.

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