Chef de Cuisine H/F
About the job
MISSIONS PRINCIPALES :
- Concevoir et élaborer des menus innovants en accord avec les standards de qualité de l'hôtel.
- Superviser l'équipe de cuisine, offrant accompagnement et formation pour assurer un service irréprochable.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps.
- Gérer les approvisionnements et le contrôle des stocks pour optimiser les coûts tout en maintenant la qualité des produits.
- Travailler en étroite collaboration avec les autres départements pour garantir une expérience culinaire agréable pour nos clients.
- Poste non logé
- Avantage en nature : repas au restaurant du personnel Tenue de travail nettoyée par la buanderie de l'hôtel
- Department: F&B kitchen
About you
- Minimum de 5 ans d'expérience en tant que Chef de Cuisine dans un établissement réputé.
- Capacité à créer des plats originaux tout en mettant en valeur les ingrédients de saison et les produits locaux.
- Excellentes compétences en gestion d'équipe, communication et résolution de problèmes.
- Connaissance approfondie des règles d'hygiène et des normes de sécurité alimentaire.
- Bonne maitrise du budget (comptabilité, analyse des résultats) et qualité rédactionnelle.
- Anglais souhaité.
- Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente fortement appréciée.
- Language required: French. English is a plus
The company
Te Moana Tahiti Resort offers a superior level of luxury service for both business and leisure travelers, with a unique Polynesian welcome for all our guests. Situated on the west side of the island, Te Moana Tahiti Resort boasts the largest infinity pool on the island, complete with the popular Taapuna Pool Bar, where a sunset cocktail is the highlight of the day, as the rich reds and oranges light up the ocean and spread spectacularly across the sky.
Te Moana Tahiti Resort offers a wide selection of 120 luxury rooms and suites to suit every budget, including spacious garden suites and multi-bedroom duplex apartments. Each has been designed by Tahitian architect/designer Bruno Hervochon, to reflect authentic Polynesian decor, and fitted to the very highest standard to ensure your complete comfort and relaxation throughout your stay.
The four-star hotel in Tahiti includes two bars, a highly rated restaurant serving the finest of Polynesian and international cuisine, a boutique, a fitness center & spa and of course, our famous infinity swimming pool facing the lagoon and nearby island of Moorea.
