Executive Chef

The Hotel. Brussels incarne l'élégance contemporaine au cœur de la capitale belge. Niché à proximité des institutions européennes, cet établissement de luxe offre une vue imprenable sur la ville. Reconnu pour son design raffiné, ses installations haut de gamme, et son engagement envers l'excellence, The Hotel. Brussels crée une expérience exceptionnelle pour ses clients et une atmosphère stimulante pour son équipe. Rejoins-nous en tant que Executive Chef pour être au cœur d'une aventure hôtelière unique, où l'innovation et le service de classe mondiale se rencontrent.

Ta mission

En tant qu’Executive Chef, tu supervises l’ensemble des opérations culinaires de l’hôtel : de la carte à la gestion des équipes, en passant par les événements d’envergure. Tu es garant.e de la qualité, de l’efficacité et de l’innovation en cuisine.

Ce que tu feras au quotidien

En tant qu’Executive Chef, tu es à la fois créateur, stratège et leader. Voici à quoi ressembleront tes journées :

Piloter The Iris, notre restaurant signature : tu crées une cuisine moderne, raffinée et accessible, qui reflète une identité culinaire et séduit une clientèle locale comme internationale.

Superviser l’offre banquets et événements : tu assures des prestations fluides et impeccables, même en très gros volumes, grâce à ton sens de l’organisation et ton œil pour les détails.

Être garant.e de la bonne gestion des déchets alimentaires au sein de la cuisine, en assurant un suivi rigoureux et en s’appuyant sur des outils technologiques comme Winnow pour réduire le gaspillage et soutenir notre engagement en matière de durabilité.

Diriger et motiver ta brigade : tu fédères une équipe passionnée autour d’une vision commune, avec bienveillance, exigence et une vraie présence sur le terrain.

Gérer le back-office : planification, payroll, contrôle des coûts, respect des normes HACCP, commandes, inventaires, outils digitaux… Tu maîtrises toute la partie admin et tu sais t’appuyer sur les bons outils pour gagner en efficacité.

Collaborer avec nos fournisseurs et partenaires : tu développes des relations solides et durables, en veillant à la qualité, à la régularité et à l’innovation dans les produits.

Recruter, former et faire grandir les talents : tu détectes les potentiels et tu donnes à chacun les moyens d’évoluer.

🔍 Notre recherche

• Tu as minimum 3 à 5 ans d’expérience comme Executive Chef dans un hôtel ou un établissement avec du volume.
• Tu es bilingue français/Anglais et à l’aise dans un environnement international.
• Tu as de solides compétences en leadership, en gestion et en communication.
• Tu veux t’investir dans un lieu emblématique et marquer de ton empreinte la cuisine de The Hotel Brussels.

A quoi s’attendre en travaillant à The Hotel. Brussels ?

• Horaires : Horaires selon les besoins opérationnels.
• Environnement de Travail Collaboratif : Intègre une équipe dynamique et collaborative qui encourage l'échange d'idées et la créativité.
• Développement Professionnel : Accède à des opportunités de formation continue, de croissance professionnelle et de perfectionnement des compétences.
• Rémunération Compétitive : Bénéficie d'un salaire entre 73k et 81k annuel brut, la possibilité d’avoir une voiture de fonction, ainsi que d'avantages complémentaires tels que la CCT90 (bonus collectif), une assurance groupe, des chèques repas, des éco-chèques.
• Culture d'Entreprise Axée sur le Bien-être : Rejoins une entreprise qui valorise ton bien-être avec des initiatives telles que des programmes de santé mentale, des activités de bien-être, etc.

Réductions sur les Produits/Services : savais-tu que The Hotel. Brussels fait partie du groupe d’investissement Pandox ? Nous possédons et opérons cinq autres hôtels en Belgique :

Crowne Plaza Antwerpen
DoubleTree by Hilton
Hilton Brussels Grand Place
Holiday Inn Brussels Airport
Indigo Brussels City

Profite de réductions attractives sur les chambres et les restaurants de nos différents établissements.

• Initiatives Responsables : Contribue à des projets ou initiatives d'entreprise axés sur la responsabilité sociale et environnementale.

Quelles sont les étapes du processus de recrutement ?

Si tu es motivé.e à relever ce défi stimulant et à contribuer à notre équipe exceptionnelle, envoie-nous ton CV. Nous commencerons par un premier entretien téléphonique pour évaluer ta candidature. Ensuite, tu seras invité.e à The Hotel.Brussels pour une entrevue en personne.

Nous avons une culture d'entreprise qui prône la diversité, l'inclusion et l'égalité des chances. Tu as besoin d’ajustements dans le cadre d’une embauche ? N'hésite pas à nous le faire savoir.

Nous avons hâte de t'accueillir à The Hotel. Brussels !