Chef de Partie (H/F)
About the job
Nous recherchons pour la saison d'été un Chef de Partie H/F pour notre propriété à Cannes.
Principales missions du poste :
Contribuer aux tâches et à la bonne organisation de la cuisine sous la supervision du chef
Participer à la création des cartes et offres culinaires selon les produits de saison
Organiser son poste de travail et les mises en place pour les services
Effectuer les divers services selon les règles de l’établissement (petit-déjeuner, lunch, diner, room-service et service privatif dans la propriété)
Veiller à la propreté et l’ordre dans les locaux de production et de stockage
S’assurer d’une cohésion d’équipe
Veiller au respect des exigences des clients quant aux mets servis et allergies
Appliquer les normes d’hygiène HACCP
- Department: F&B kitchen
About you
Formation de type CFC – CAP-BEP/BAC PRO en cuisine
Expérience confirmée de 1 an dans une fonction similaire en établissement de luxe 5*, restaurant de standing ou dans le domaine du Yachting
Connaissances en cuisine du monde, un atout
Rigoureux(se), précis(e) et soigné(e),
Dynamique, proactif(ve) et force de proposition
Français et anglais
Flexible et disponible
- Languages required: English and French. German is a plus
The company
Ultima Collection is a unique award-winning group of ultra-luxury private villas and residences, a 5-star superior hotel, resort and spas, situated in the most sought-after locations in Europe. Founded in 2016 with the launch of its first property, Ultima Gstaad, the brand’s vision is to disrupt commonplace notions of luxury in the hospitality sector for the next generation of travellers by creating unique experiences in exceptional destinations.
Each Ultima Collection property incorporates its own design inspired by and in harmony with the surrounding landscape yet offers the signature Ultima Collection amenities expected from a five-star palace in the intimacy of a private residence, as well as remarkable services and exceptional guest experiences on demand. The collection now includes not only ski resorts, but beachside and urban retreats as well, with a portfolio of unique properties in Gstaad, Crans-Montana, Geneva, Megève, Courchevel, and Corfu.
