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Al Matarel

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Milan, Italy
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Ristorante storico milanese, dal 1962. Solo specialità.

Al Matarel è uno degli ultimi baluardi della cucina meneghina a Milano; apre i battenti nel lontano 1962 grazie alla passione della signora Elide e del buon Marco , coppia di ristoratori indissolubile nel lavoro e nella vita. Il locale è frequentato negli anni da artisti, giornalisti, politici e personalità di spicco in una Milano che vive la sua più grande espansione e crescita. Negli anni ’80 è sede dei famosi “pranzi del lunedì” di Bettino Craxi; alcuni affermano che sui tavoli del Matarel, tra un Oss Buss e una bottiglia di Croatina, sia stata consumata gran parte della politica italiana di quel periodo.

Da allora tutto è rimasto identico, come se il tempo oltre quell’insegna si fosse fermato. La cucina è quella meneghina, “dei nostri vecchi” dice il Marco, senza invenzioni: porzioni piuttosto abbondanti, cotture lunghe e ottimi sughi. E’ la cucina del burro, della polenta, dei tagli di carne poveri (come la Cassoeula , i Gnervitt e l’ Oss Buss ) e dei funghi porcini. Se a questo aggiungiamo la pasta fresca fatta ogni giorno, i dolci preparati dalla Elide e il tartufo fresco, rigorosamente Bianco d’Alba, non c’è da stupirsi che Al Matarel sia da più di cinquant’anni la meta gastronomica obbligata di chi vuole provare i sapori autentici di Milano.

    Storicità
    Uno degli ultimi ristoranti di cucina tradizionale milanese a Milano
    Posizione
    Al Matarel si trova nel cuore di Brera, il quartiere più antico di Milano
    Amore per la tradizione
    La storica proprietaria sig.ra Elide ancora oggi a distanza di sessant'anni cucina le specialità di una volta
    Autenticità
    Preserviamo la tradizione di un'epoca ormai passata con passione e attenzione ai dettagli
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