Ristorante Libra

Antiaging Italian Food srl owns RISTORANTE LIBRA the first Longevity Restaurant in Italy based in Bologna.
It was born in 2019 by the manager Danilo Pertosa and Dr. Chiara Manzi, a well-known television personality and inventor of the innovative CUCINA EVOLUTION scientific method which enriches traditional Italian cuisine with Antiaging wellbeing

· The method: Cucina Evolution helps you live long and fit, eating sweets, pasta, pizza, fried foods and delicacies every day. Instead of changing the way of eating and traditional ingredients, change the way of cooking. Cucina Evolution creates a new culinary culture in which pleasure and well-being, art and science, creativity and technology blend into an elixir of long life
· The dream: to spread a new food culture to stay fit while enjoying traditional dishes. In the laboratories the recipes are reformulated without removing the made in Italy ingredients, modifying the cooking thanks to recent scientific research and bringing the usual taste to the table with the addition of antioxidants and lightness
· The strong points: Delicious and healthy restaurant offer, dishes certified for nutritional safety and with a low glycemic index (also gluten free, vegan, vegetarian, lactose free) in an offer for shape-conscious gourmands, guaranteeing well-being through products and dishes normally caloric
· Values: making customers happy with exceptional and healthy food, a service to satisfy the customer, an unforgettable experience

· Antiaging Italian Food srl possiede RISTORANTE LIBRA il primo Longevity Restaurant in Italian con sede a Bologna.
Nasce nel 2019 per opera del manager Danilo Pertosa e della dott.ssa Chiara Manzi, noto personaggio televisivo e inventore dell'innovativo metodo scientifico CUCINA EVOLUTION che arricchisce la cucina tradizionale italiana con benessere Antiaging

· Il metodo: Cucina Evolution aiuta a vivere a lungo e in forma, mangiando ogni giorno dolci, pasta, pizza, fritti e golosità. Anziché cambiare il modo di mangiare e gli ingredienti della tradizione, cambia il modo di cucinare. Cucina Evolution crea una nuova cultura culinaria in cui piacere e benessere, arte e scienza, creatività e tecnologia si fondono in un elisir di lunga vita
· Il sogno: diffondere una nuova cultura alimentare per stare in forma gustando i piatti della tradizione. Nei laboratori si riformulano le ricette senza togliere gli ingredienti made in Italy, modificando la cottura grazie a recenti ricerche scientifiche e portando in tavola il gusto di sempre con in più antiossidanti e leggerezza
· I punti forti: Offerta ristorativa golosa e salutare, piatti certificati per la sicurezza nutrizionale e a basso indice glicemico (anche gluten free, vegani, vegetariani, senza lattosio) in un'offerta per golosi attenti alla linea, garantendo benessere attraverso prodotti e piatti normalmente calorici
· I valori: rendere felici i clienti con un cibo eccezionale e salutare, un servizio per soddisfare il cliente, un’esperienza indimenticabile