Catojo dello Spinetto
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All’interno della sala ti sentirai catapultato nella più autentica tradizione enogastronomica di questo splendido angolo di Calabria chiamato Riviera e Borghi degli Angeli. In particolare ci troviamo nel cuore di Badolato, a due passi dalla piazza centrale di uno dei borghi più internazionali della regione dove vecchi contadini si ritrovano al bar fianco a fianco con affermati chef internazionali. Sono proprio i nostri cuochi a venire da tanti altri paesi europei e ogni anno selezioniamo gli chef più promettenti di importanti ristoranti di altre città europee per venire nella nostra cucina a rielaborare le antiche ricette della nostra cucina e ad inventare nuove ricette con i nostri succulenti prodotti locali, decisamente a Km0.
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